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Réinventons la vigne

Découvrez l'excellence de nos vins produits avec passion au coeur de notre vignoble gardois

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Notre Histoire

Décembre 2023

Naissance du Domaine des Dolines

Janvier 2024

Achat des parcelles de vignes

Mars 2024

Premières actions dans les vignes

Avril 2024

Obtention du permis de construire

Pour la création des gîtes et chambres d'hôtes

Mai 2024

Démarrage des travaux d'éco-rénovation

Du chai en gîtes et chambres d'hôtes

Juillet 2024

Mise en bouteille des premières cuvées

Millésime 2023

Septembre 2024

Premières vendanges

Millésime 2024

Octobre 2024

Premières bouteilles vendues

Premiers salons et partenariats

Novembre 2024

Lancement du site internet

Janvier 2025

Lancement du projet d'agroforesterie

Plantation d'amandiers, pistachiers et figuiers

À Propos

Nature

Notre Histoire

Bienvenue au Domaine des Dolines ! Un endroit où l'amour de la vigne et la nature se rencontrent pour donner vie à des vins authentiques et engagés. Situé à Aubussargues, un petit village plein de charme au cœur du Gard, notre domaine, c'est un mélange parfait entre savoir-faire traditionnel et esprit d'innovation. Ici, on fait les choses différemment : avec du cœur, du bio et un profond respect pour notre planète.

Vignes

Notre Philosophie

La bio, c'est bien. L'agroforesterie, c'est encore mieux ! Au Domaine des Dolines, on ne se contente pas de cultiver de la vigne en bio. On plante aussi des amandiers, des pistachiers, des figues de Barbarie et des haies variées pour booster la biodiversité autour de nos parcelles. Grâce à notre collaboration avec l'Agroof, des pros de l'agroforesterie, on travaille dur pour retrouver des sols plus vivants et cultiver des vignes plus heureuses.

Processus de vinification

Notre Engagement

Côté cépages, on vous gâte. Syrah, Grenache Noir, Sciaccarello, Nielluccio, Sauvignon Blanc... Chaque raisin est chouchouté pour révéler le caractère unique de notre terroir. Résultat ? Des vins frais, aromatiques et pleins de personnalité, parfaits pour vos apéros entre potes ou vos dîners un peu plus stylés.

Envie de goûter ? Que vous soyez amateur de bonnes bouteilles, curieux d'agriculture responsable ou simplement à la recherche d'un coin sympa à découvrir, le Domaine des Dolines vous accueille avec plaisir. Chez nous, chaque verre raconte une histoire... et on est impatients de la partager avec vous !

VINS

Nos Vins

Découvrez notre collection de vins d'exception, élaborés avec passion et savoir-faire.

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Face Blanc

FACE BLANC

IGP Cévennes - Blanc

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Face Rosé

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IGP Cévennes - Rosé

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Face Rouge

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IGP Cévennes - Rouge

9,90 €

Volte Face Blanc

VOLTE FACE BLANC

IGP Cévennes - Blanc

"Pétillant naturel"

12,90 €

Volte Face Rosé

VOLTE FACE ROSÉ

IGP Cévennes - Rosé

"Pétillant naturel"

12,90 €

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Horaires d'ouverture

Lundi - Vendredi

8h30 - 12h00
14h00 - 18h30

Samedi

9h00 - 12h30
Fermé les dimanches et jours fériés